Het valt me op dat lang niet iedere horeca onderneming het heel nauw neemt met de dienstbaarheid of het leveren van kwaliteit. Te vaak zie ik dingen verkeerd gaan en te vaak erger ik me er aan. Verrekte zonde, want ik zit er helemaal niet om een oordeel te vellen, ik zit er om plezier te hebben, om te genieten. Het vervelende is dat ik het vaak niet tref. Als we met een groepje weg zijn, krijg ik standaard als laatste mijn hoofdgerecht. Mijn glazen zijn altijd besmeurd met lippenstift en dan heb ik het niet over mijn bril en de rekening klopt zelden. Vreemd genoeg is hij ook altijd te hoog. Staan er drankjes op van andere tafels en gerechten die ik nooit heb gezien. Komt dat nu omdat ik gewoon pech heb of let ik ongewenst toch meer op dan dat ik denk? Hoe komt het dat ik altijd de stoel heb die wiebelt en dat de serveerster de koffie over mijn broek heen gooit? Hoe kan het in vredesnaam zo zijn dat het gerecht dat ik bestel vaak net niet meer voorradig blijkt te zijn. En hoe is het in godsnaam mogelijk dat als we weggaan iedere keer mijn auto is bekeurd of beschadigd?
Ik weet het niet en ik wil er ook niet te lang bij stilstaan. Ik wil gewoon genieten, verwend worden en met een voldaan gevoel mijn bed induiken. Net als iedere andere gast. Ik blijf dan ook stug volhouden en zal niet eerder rusten tot ik die ultieme avond heb beleefd, mijn taxi wordt besteld en mijn auto veilig wordt thuisgebracht. Zowaar mijn naam Horekaffer is.
Kaffer in de horeca
De meeste horecadieren zijn niet alleen werkzaam in de branche, maar komen er zelf ook geregeld. Onder het mom van kijk en vergelijk kunnen we het ons veroorloven regelmatig aan de bar te hangen, uit eten te gaan en een snackje te pakken. Niet verkeerd natuurlijk, maar ook wel eens lastig om de oogkleppen op te houden en gewoon te genieten.
Login om te reageren
