Horecafé

Horeca Entree en Proost! lanceren de verkiezing Terrastopper van het Jaar. Ondernemers kunnen een medewerker voordragen. De verkiezing is in het leven geroepen om mensen die vooral op mooie dagen extra hard moeten lopen zelf ook eens in het zonnetje te zetten.

Jonge koks die het Engels redelijk beheersen, maken kans op een stage bij de Spaanse driesterrenchef Martín Berasategui. De stage is een initiatief van Sammic, vriend van het Koksgilde, en Basque Stage. Alle kosten voor de stage worden door deze partijen betaald. Het is logisch dat koks die willen meedingen het Engels redelijk (goed) moeten beheersen.

Wetenschapper hebben een stukje vlees van twee bij een centimeter en 1 mm dikte gekweekt. Dat maakte Mark Post, hoogleraar aan de TU Eindhoven en Universiteit Maastricht, bekend tijdens de jaarlijkse meeting van de American Association for the Advancement of Science.

Het aantal overvallen op cafetaria’s is in januari flink toegenomen van 19 in 2011 tot 24 in januari dit jaar, een stijging van 26 procent. De overheid en brancheorganisatie KHN maken zich al jaren ernstig zorgen over het aantal cafetariaovervallen, daarom is vorig jaar een uitgebreid preventieprogramma gestart.

De Nederlander Muriel Muyres heeft een gat in de markt aangeboord in Groot-Brittannië. Hij is druk bezig om de Britten aan de bitterballen te krijgen. En dat lijkt te lukken. 'In Nederland lust 80 procent van de mensen een bitterbal, dus dacht ik: ik ga eens naar de buren.'

Veel jongeren hebben een wel heel rooskleurig beeld van hun financiële toekomst. Van de 12- tot 15-jarigen verwacht 40 procent op zijn 35e een maandinkomen te hebben van 5000 euro netto.Dat blijkt uit een onderzoek van het Nibud en EenVandaag waarvan de resultaten donderdag zijn gepresenteerd.

Een op de drie mbo-studenten zegt zijn vak niet te leren op de opleiding. Dat blijkt uit een ondervraging van mbo’ers door het hele land door leden van Rood, de jongerentak van de SP. Ook over de stages, het moment om praktijkervaring op te doen, wordt geklaagd.

Voedselonderzoeken zijn vaak lariekoek. Volgens het RIVM en het Voedingscentrum moeten consumenten niet te veel waarde hechten aan wetenschappelijke onderzoeken die ogenschijnlijke zekerheden over voeding en drank ondermijnen.